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Como preparar Arequipe

Receta de ArequipeTiempo de preparación: 2 horas
Porciones: 15
Dificultad: Normal

Ingredientes:

• 2 libras de azúcar
• 3 litros de leche
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 astilla de canela

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en una paila preferiblemente de cobre y dejar hervir a fuego lento, sin necesidad de revolverse, hasta que se vea espeso.

2. Entonces batir con una cuchara grande de madera y, cuando empiece a verse el fondo de la paila retirar del fuego y verter en otro recipiente cualquiera.

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5 comments

  1. me parese vque sta reseta m ayudo mucho con la tarea qu tenia qu haser muchas grasias

  2. muchas gracias fue de gran ayuda para una tarea que me dejaron, lo malo esque esto demora mucho…..

  3. Thanks for the recipe, it was 4 a homework

    Lots of thanks

  4. Cordial salud!!!Quisiera saber ,qué ingrdientes especiales (Lecitina o Glucosa) serían aconsejables para que la consistencia del arequipe sea suave, brillante…claro, al enfriarse??
    Gracias!!

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