Cazuela con arvejas y salchichas

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Porciones: 4 Personas

Ingredientes:

1      Libra de salchicha cortada en trozos.

1      Tarro grande de arveja finas.

1      Cebolla cabezona finamente picada.

4      Cucharadas de mantequilla.

1      Taza de leche.

1      Taza de crema de leche.

1      Cucharada de salsa de tomate.

1      Taza de champiñones pequeños.

1/4   de taza de harina de trigo cernida.

Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación de la receta:

Sofría la cebolla en la mantequilla hasta que dore; incorpore la harina y la leche, mezclando sin producir grumos; condimente con sal, pimienta y salsa de tomate; luego, agregue las salchichas, las arvejas, los champiñones y deje cocinar a fuego medio de 5 a 10 minutos revolviendo constantemente.

Baje del fuego y añada la crema de leche.

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