Preparar Muchacho Relleno

2012-10-29
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Si estabas buscando recetas de navidad aquí encuentras las mejores y mas fáciles de preparar. Con estas deliciosas recetas podrás compartir con tus seres queridos sabores sin igual. No esperes mas y aprende a preparar MUCHACHO RELLENO de la manera mas divertida !. A cocinar las mejores recetas !

Para 6 personas

INGREDIENTES:

  • 1 kg. de muchacho de res
  • 1 taza de hogao
  • 150 gr. de tocineta picada en trocitos
  • 1 unidad de zanahoria cortada en tiras
  • 1 tallo de apio picado
  • 2 papas medianas cortadas en daditos
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 copa de vino tinto
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Preparar una mezcla con el hogao, la tocineta, la zanahoria, el apio, las papas, el tomillo, el orégano, sal y pimienta.
  2. A continuación, hacer un hueco en el centro de la carne, en sentido longitudinal y rellenarlo con la mezcla preparada. Atar bien para que no pierda la forma y no se salga el relleno.
  3. Seguidamente, calentar el aceite en una olla y dorar la carne por todos los lados.
  4. Por último, agregar todos los ingredientes restantes, tapar y cocinar durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Retirar del caldo, cortar en rebanadas y servir.

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