Preparar pernil de pollo en su propio jugo al horno

2011-10-05
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PREPARACIÓN:

Se condimentan los perniles y en una sartén con un poco de aceite se sella el pernil, se retira y en la misma sartén, sofría los vegetales, se incorpora el laurel, el ajo y el caldo.

En una refractaria coloque los perniles y encima los vegetales, lleve al horno durante 45 a 50 minutos.

Retire los perniles y cuele el jugo de la cocción, cuando este muy líquido espese con un poco de maicena.

La crema de leche se incorpora de último a los perniles.

Acompañe con papas, arroz o vegetales.

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Jaime Eduardo Gomez: Emprendedor Web Colombiano...

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